De Chocolate Habanero is een donkerbruine cultivar van de habanero peper (Capsicum chinense) uit het Caribisch gebied, gewaardeerd om zijn intense hitte van 425.000 tot 577.000 Scoville-eenheden en unieke aardse, rokerige smaak met zoete fruitigheid. Iets heter en complexer dan standaard oranje habanero's, blinkt hij uit in salsa's, hete sauzen en Jamaicaanse jerk-gerechten. De planten dragen lantaarnvormige,
De Chocolate Habanero peper valt op door zijn rijke, donkere chocoladebruine peulen die rijpen vanuit smaragdgroen. Ze meten meestal ongeveer 2 inches lang en 1 tot 2 inches breed, met een taps toelopende lantaarnvorm, gerimpelde huid en dikke wanden. De hitte ligt tussen 425.000 en 577.000 Scoville-eenheden, met een gemiddelde rond de 501.000, vaak twee keer zo intens als bij gewone habanero's, terwijl hij een zoete, fruitige basis levert met aardse en rokerige accenten. Dit smaakprofiel maakt hem een favoriet voor Mexicaanse mole-sauzen, rijke salsa's met fruit zoals abrikozen of rozijnen, rokerige hete sauzen, chilirubs voor vlees en vooral traditionele Jamaicaanse jerksaus. De cultivar is selectief gekweekt uit habanero's voor meer pit, grotere vruchten en de kenmerkende kleur. Hij staat ook bekend als Black Habanero, Habanero Negro of Congo Black. Sommige historische zaden wijzen op een oude oorsprong van meer dan 7000 jaar geleden. Hij heeft langer nodig om te rijpen dan standaard habanero's, vaak 90 tot 110 dagen na uitplanten, met struikachtige planten die 24 tot 36 inches hoog worden en overvloedig produceren in volle zon met goed doorlatende grond. Geschikt voor potten, vraagt hij om constante vochtigheid en bemesting, maar beloont kwekers met sierwaarde en culinaire rijkdom.
Nog geen foto's van Chocolate Habanero. Heb je er een? Deel hem met ons.
De Chocolate Habanero is een selectief gekweekte cultivar van de habanero chili (Capsicum chinense), ontwikkeld voor meer hitte, zwaarder en groter fruit en de kenmerkende donkerbruine kleur. Hij wordt soms Black Habanero of Habanero Negro genoemd. Oude zaden suggereren een lange teeltgeschiedenis in Amerika, en de variëteit heeft duidelijk langer nodig om te groeien en rijpen dan typische habanero's.
Een product promoten gekoppeld aan Chocolate Habanero? Dit slot is beschikbaar.
Neem contact op →Biedt een zoete en fruitige basis die doet denken aan oranje habanero's, maar met prominente aardse en rokerige ondertonen die diepte en complexiteit geven.
Een dikke shout-out naar de kwekers, telers, onderzoekers en zaadverzamelaars hieronder — hun onafhankelijke werk maakt onze fact-check mogelijk. Breng ze een bezoekje.
Deze bronnen worden gebruikt om te verifiëren wat we publiceren — niet als bron van de inhoud zelf. Zaadcatalogi, kwekerspagina's, onderzoeksdocumenten en cultivardatabases laten ons elk feit controleren voordat het hier verschijnt. Open een kaart om het origineel te lezen of dieper te graven.
