Aji Guaguao is een zeldzame wilde variant van Capsicum frutescens die oorspronkelijk voorkomt in de Sierra Maestra-bergen in het zuidoosten van Cuba. De plant levert hoge opbrengsten van kleine, Tabasco-achtige peulen die rijpen van groen naar oranje naar rood, met een uitstekende smaak en flinke hitte. De vruchten laten zich bij rijpheid gemakkelijk los, waardoor ze perfect zijn voor sauzen en gedroogde kruiden.
Aji Guaguao, ook bekend als Aji Guaguao Cubano, is een wildgroeiende cultivar van Capsicum frutescens afkomstig uit het ruige berggebied Sierra Maestra in het zuidoosten van Cuba. De planten worden ongeveer 1 tot 1,2 meter hoog en vormen productieve, struikachtige exemplaren die 1,2 meter of meer kunnen bereiken. De kleine kegelvormige peulen, ongeveer 1,5 inch lang, verkleuren van groen via oranje naar een levendig rood. Bij volledige rijpheid worden de vruchten zacht en vallen ze gemakkelijk van de kelk. Met Scoville-waarden tussen 50.000 en 80.000 SHU levert de peper een stevige hitte gepaard met een uitstekende, veelzijdige smaak. Hij is zeer productief en leent zich uitstekend voor soepen, stoofschotels, sauzen, rijstgerechten en als gedroogd poeder voor kruiden. De variëteit gedijt het best in warme klimaten waar hij als vaste plant kan overblijven in USDA zones 9b tot 11.
Nog geen foto's van Aji Guaguao. Heb je er een? Deel hem met ons.
Deze wilde variëteit komt uit de Sierra Maestra-bergketen in het zuidoosten van Cuba, een ruig gebied met historische betekenis in de guerrillastrijd. Liefhebbers waarderen hem om zijn hoge productiviteit en veelzijdige smaak.
Een product promoten gekoppeld aan Aji Guaguao? Dit slot is beschikbaar.
Neem contact op →Zeer goede smaak die veel gerechten verrijkt; uitstekend vers of gedroogd tot poeder.
Een dikke shout-out naar de kwekers, telers, onderzoekers en zaadverzamelaars hieronder — hun onafhankelijke werk maakt onze fact-check mogelijk. Breng ze een bezoekje.
Deze bronnen worden gebruikt om te verifiëren wat we publiceren — niet als bron van de inhoud zelf. Zaadcatalogi, kwekerspagina's, onderzoeksdocumenten en cultivardatabases laten ons elk feit controleren voordat het hier verschijnt. Open een kaart om het origineel te lezen of dieper te graven.
