De Orange Rocoto is een feloranje, appelvormige peper uit de Peruaanse Andes die behoort tot de soort Capsicum pubescens. Met dik, sappig vruchtvlees en een fruitige, middelhoge hitte is hij perfect voor vulling en sauzen. Als koudetolerante vaste plant kan hij jarenlang vrucht dragen.
Orange Rocoto pepers, ook bekend als Orange Manzano, zijn erfgoedvariëteiten van Capsicum pubescens die afkomstig zijn van de hellingen van de Andes in Peru. Deze pepers rijpen van groen naar een schitterend oranje en hebben een opvallende appelachtige vorm met een diameter van ongeveer 2 inches, uitzonderlijk dikke wanden en sappig vruchtvlees. In tegenstelling tot veel andere pepers hebben ze unieke zwarte zaden en behoren ze tot de koudetolerantste variëteiten; ze gedijen in koelere klimaten en kunnen als vaste planten tot 15 jaar vrucht dragen. Hun smaakprofiel is heerlijk zoet en fruitig met citrusachtige tonen, gecombineerd met een middelhoge hitte van 30.000 tot 50.000 Scoville Heat Units. Daardoor zijn ze ideaal voor diverse culinaire toepassingen zoals vulling, salsa’s, hete sauzen en traditionele Peruaanse gerechten zoals rocoto relleno. De planten worden tot 4 feet hoog, met behaarde bladeren en levendige blauwe of paarse bloemen.
Nog geen foto's van Orange Rocoto. Heb je er een? Deel hem met ons.
De Orange Rocoto is een oude erfgoedpeper uit de Peruaanse Andes, al duizenden jaren geteeld door pre-Inca-beschavingen. Hij onderscheidt zich door zijn koudebestendigheid en opvallende zwarte zaden onder de Capsicum pubescens-variëteiten.
Een product promoten gekoppeld aan Orange Rocoto? Dit slot is beschikbaar.
Neem contact op →Zoet en fruitig met citrustonen en grasachtige ondertonen
Een dikke shout-out naar de kwekers, telers, onderzoekers en zaadverzamelaars hieronder — hun onafhankelijke werk maakt onze fact-check mogelijk. Breng ze een bezoekje.
Deze bronnen worden gebruikt om te verifiëren wat we publiceren — niet als bron van de inhoud zelf. Zaadcatalogi, kwekerspagina's, onderzoeksdocumenten en cultivardatabases laten ons elk feit controleren voordat het hier verschijnt. Open een kaart om het origineel te lezen of dieper te graven.
