De Caribbean Red Habanero is een superhete cultivar van Capsicum chinense uit het Yucatán-schiereiland in Mexico. Hij valt op door zijn felle rode kleur en stevige hitte van 300.000 tot 445.000 SHU. Met zijn fruitige, citrusachtige smaak en lichte rokerigheid en zoetheid vormt hij een vaste basis voor salsa’s en hete sauzen. Iets scherper dan de gewone oranje habanero’s en onmisbaar in Caribische en Mexicaanse gerechten.
De Caribbean Red Habanero is een traditioneel landras van Capsicum chinense dat rijpt van groen naar felrood. De pepers worden meestal 2,5 tot 5 cm lang, hebben de klassieke lantaarnvorm, een licht gerimpelde schil en groeien aan compacte, bossige planten van 90 tot 120 cm hoog. Met 300.000 tot 445.000 SHU levert hij extreme hitte die vaak bijna twee keer zo intens is als bij standaard oranje habanero’s en hem stevig in de superhot-categorie plaatst. Zijn smaak combineert tropische fruitigheid, citrusaroma’s en een vleugje rokerigheid die bij volledige rijping nog zoeter en voller wordt. Hij komt veel voor in hete sauzen, salsa’s, stoofschotels, roerbakgerechten en klassieke Caribische jerk-kruidenmixen of Yucateekse gerechten. De planten geven hoge opbrengsten en doen het goed in potten mits je ze wat steun geeft. Draag handschoenen bij het hanteren vanwege het hoge capsaïcinegehalte. Hij is niet hetzelfde als de selectief gekweekte Red Savina Habanero, die uit vergelijkbaar uitgangsmateriaal komt maar nog heter wordt.
Oorspronkelijk een traditioneel landras uit het Yucatán-schiereiland in Mexico wordt de Caribbean Red Habanero al generaties lang geteeld en raakte hij populair in de Caribische keuken. Zaadbedrijven zoals Seminis (later deel van Monsanto) hebben hem later gestabiliseerd en op de markt gebracht, maar hij blijft een heirloom-type in plaats van een moderne hybride. De naam verwijst waarschijnlijk naar zijn wijdverbreide gebruik op de Caribische eilanden ondanks de Mexicaanse wortels, en hij wordt soms verward met de hetere Red Savina Habanero die selectief uit vergelijkbaar materiaal is gekweekt.
Een product promoten gekoppeld aan Caribbean Red Habanero? Dit slot is beschikbaar.
Neem contact op →Tropisch fruitig aroma met heldere citrusnoten, een vleugje rokerigheid en toenemende zoetheid bij volledige rijping
Een dikke shout-out naar de kwekers, telers, onderzoekers en zaadverzamelaars hieronder — hun onafhankelijke werk maakt onze fact-check mogelijk. Breng ze een bezoekje.
Deze bronnen worden gebruikt om te verifiëren wat we publiceren — niet als bron van de inhoud zelf. Zaadcatalogi, kwekerspagina's, onderzoeksdocumenten en cultivardatabases laten ons elk feit controleren voordat het hier verschijnt. Open een kaart om het origineel te lezen of dieper te graven.
