De Thai Bird's Eye peper (ook bekend als Bird's Eye Chili of Prik Kee Noo) is een piepkleine maar felhete chili die in heel Zuidoost-Azië beroemd is om zijn explosieve fruitige hitte en levendige kleur. Een vaste waarde in Thaise curry's, salades en roerbakgerechten, levert hij een schone, scherpe pit met een kenmerkende peperig-fruitige beet.
Thai Bird's Eye pepers zijn kleine vruchten (1–2 inch / 2,5–5 cm lang), slank, taps toelopend en vaak licht gebogen die rechtop op de plant groeien. Ze beginnen felgroen als ze onrijp zijn en rijpen tot levendig rood, soms via gele, oranje of paarse tinten. De dunne schil en sappige peulen zijn extreem scherp. De planten zijn compacte, productieve vaste planten (vaak als eenjarigen geteeld) die gedijen in hete, vochtige tropische klimaten. Het hittepeil blijft consistent zeer hoog (50.000–100.000 SHU), ongeveer 10–20× heter dan een jalapeño maar onder habanero-intensiteit.
Nog geen foto's van Thai Bird's Eye. Heb je er een? Deel hem met ons.
Alle moderne chilipepers stammen af van Mexico, Midden- en Zuid-Amerika. Spaanse en Portugese ontdekkingsreizigers brachten zaden van Capsicum annuum in de 16e–17e eeuw naar Zuidoost-Azië tijdens de Columbian Exchange. De variëteit paste zich snel aan en werd een hoeksteen van de Thaise, Vietnamese, Indonesische, Maleisische en andere regionale keukens. In Thailand staat hij bekend als *phrik khii nuu* (‘muizenpoep-chili’) vanwege zijn piepkleine formaat en is hij onmisbaar in alles van vurige curry's tot verse salades en dipsauzen. Hij blijft een van de meest gebruikte hete chili's in de wereldwijde Aziatische keuken.
Een product promoten gekoppeld aan Thai Bird's Eye? Dit slot is beschikbaar.
Neem contact op →Heldere, fruitige en peperige smaak met een schone, scherpe hitte die blijft hangen. De dunne schil en sappige vrucht geven een kenmerkende frisse beet. Groene peulen zijn helderder en grassiger; rijpe rode peulen zijn zoeter en intenser.
Een dikke shout-out naar de kwekers, telers, onderzoekers en zaadverzamelaars hieronder — hun onafhankelijke werk maakt onze fact-check mogelijk. Breng ze een bezoekje.
Deze bronnen worden gebruikt om te verifiëren wat we publiceren — niet als bron van de inhoud zelf. Zaadcatalogi, kwekerspagina's, onderzoeksdocumenten en cultivardatabases laten ons elk feit controleren voordat het hier verschijnt. Open een kaart om het origineel te lezen of dieper te graven.
