Kanthari Chili is een kleine, intens hete cultivar van Capsicum frutescens die oorspronkelijk uit Kerala in Zuid-India komt, ook bekend als Kanthari mulaku of Indian Bird's Eye. De piepkleine peulen beginnen wit en rijpen tot levendig oranje-rood, met een scherpe, peperachtige hitte van 50.000–225.000 SHU en een kenmerkend aroma. Hij vormt een vaste waarde in de traditionele Kerala-keuken en wordt gewaardeerd om zijn geneeskrachtige eigenschappen in de lokale volksgeneeskunde.
De Kanthari Chili, of Kanthari mulaku, is een productieve, struikachtige plant uit de soort Capsicum frutescens die gedijt in de tropische klimaten van Kerala en Tamil Nadu in India. De kleine, spitse vruchten meten ongeveer 2,5 cm in lengte en 0,6 cm in breedte, beginnen als ivoorwit of lichtcrème en rijpen tot fel oranje-rood. De hitte is scherp en direct, variërend van 50.000 tot 225.000 Scoville-eenheden, met een peperachtige smaak, lichte bitterheid en een uniek fruitig tintje. In de Kerala-keuken komt hij veel voor in curry's, chutneys, pickles en als verse smaakmaker bij maaltijden of in karnemelk. De plant groeit compact en sierlijk, tot 1-2 meter hoog, en produceert overvloedig trossen peulen, waardoor hij ideaal is voor moestuinen en potten. Van oudsher wordt hij in de volksgeneeskunde gebruikt vanwege het capsaïcinegehalte, dat ontstekingsremmende, pijnstillende en antimicrobiële voordelen biedt, samen met een hoog vitamine C-gehalte. De zaden worden vaak door vogels verspreid, wat zijn naam als Bird's Eye Chili verklaart.
Nog geen foto's van Kanthari Chili. Heb je er een? Deel hem met ons.
Kanthari betekent 'kleine chili' in het Malayalam. Oorspronkelijk uit de achtertuinen en wilde gebieden van Kerala in India, waar vogels helpen bij de zaadverspreiding. Traditioneel gebruikt in de lokale geneeskunde tegen gewrichtspijn, voor de spijsvertering en als insectenwerend middel.
Een product promoten gekoppeld aan Kanthari Chili? Dit slot is beschikbaar.
Neem contact op →Scherpe, onmiddellijke vurige hitte met peperachtige en licht fruitige tonen, een vleugje bitterheid en een kenmerkend aroma.
Een dikke shout-out naar de kwekers, telers, onderzoekers en zaadverzamelaars hieronder — hun onafhankelijke werk maakt onze fact-check mogelijk. Breng ze een bezoekje.
Deze bronnen worden gebruikt om te verifiëren wat we publiceren — niet als bron van de inhoud zelf. Zaadcatalogi, kwekerspagina's, onderzoeksdocumenten en cultivardatabases laten ons elk feit controleren voordat het hier verschijnt. Open een kaart om het origineel te lezen of dieper te graven.
