De Sugar Rush Peach is een zeldzame Capsicum baccatum peper met opvallende perzikkleurige peulen en een zoete, fruitige smaak gebalanceerd door matige hitte. Gekweekt in Wales als natuurlijke mutatie van een Zuid-Amerikaanse variëteit, levert hij tropische tonen van perzik en citrus in een zeer productieve plant.

Sugar Rush Peach pepers zijn langwerpige, cilindrische peulen die gemiddeld 3 tot 6 inches lang zijn en rijpen van lichtgroen of goudgeel naar een levendig perzik of perzikoranje. De schil is glad en glanzend, soms licht gerimpeld, met halfdik, knapperig, bleekgeel tot perzik vruchtvlees rond een centrale holte gevuld met kleine crèmekleurige zaden. De planten groeien krachtig tot 4-5 feet hoog en produceren overvloedige opbrengsten van wel 40 of meer pepers per plant onder ideale omstandigheden. De smaak is helder en zoet met florale, citrus-, abrikoos- en perziktonen, eindigend met een matige tot hete spicy kick vergelijkbaar met een milde habanero. Deze moderne erfstuk werd in 2012 ontdekt door kweker Chris Fowler in zijn tuin in Wales door open bestuiving van een Zuid-Amerikaanse Sugar Rush variëteit en heeft sindsdien populariteit gewonnen onder thuiskwekers vanwege zijn unieke kleur, zoetheid en veelzijdigheid. Hij gedijt in volle zon met goed doorlatende vruchtbare grond en constante vochtigheid, hoewel hij baat heeft bij steun vanwege zijn hoogte en een langer groeiseizoen typisch voor baccatum-soorten.