De legendarische superhete peper die van 2013 tot 2023 het Guinness Wereldrecord voor de heetste chilipeper in handen had.
Ontwikkeld door "Smokin' Ed" Currie van PuckerButt Pepper Company is de Carolina Reaper een Capsicum chinense cultivar die beroemd is om zijn extreme hitte en verrassend complexe smaak. Hij heeft een kenmerkende knobbelige, wrattige vrucht met een gebogen "stinger" staart. Hoewel hij een van de meest intense en lang aanhoudende brandende sensaties geeft, merken veel proevers eerst zoete, fruitige en florale tonen met hints van kers op voordat de hitte dramatisch opbouwt. Tien jaar lang bleef hij de heetste commercieel verkrijgbare peper ter wereld, tot Currie zelf Pepper X creëerde.
De Carolina Reaper is ontwikkeld door "Smokin' Ed" Currie van PuckerButt Pepper Company in Fort Mill, South Carolina, via jarenlange zorgvuldige kruisingen die rond 2001 begonnen. Currie kruiste een superhete Naga-peper (Bhut Jolokia) uit het Indische subcontinent met een La Soufrière habanero-achtige peper uit Saint Vincent in het Caribisch gebied. Wat begon als een experiment om een smaakvolle hete peper te maken, leverde onverwacht een van de heetste en meest onderscheidende variëteiten ooit op. Na het stabiliseren van de hybride over vele generaties viel één plant op door zijn extreme potentie en unieke uiterlijk — met de gebogen "stinger" staart die de naam "Reaper" inspireerde. Hij werd in 2017 officieel gecertificeerd door Guinness World Records met een gemiddelde van 1.641.183 SHU en bleef tien jaar de heetste commercieel verkrijgbare peper totdat Currie in 2023 zijn opvolger Pepper X creëerde.
Een product promoten gekoppeld aan Carolina Reaper? Dit slot is beschikbaar.
Neem contact op →Verrassend zoet en fruitig met kers- en florale tonen in het begin, gevolgd door een extreem intense, langzaam opbouwende en zeer lang aanhoudende hitte die velen beschrijven als "gesmolten lava".
Een dikke shout-out naar de kwekers, telers, onderzoekers en zaadverzamelaars hieronder — hun onafhankelijke werk maakt onze fact-check mogelijk. Breng ze een bezoekje.
Deze bronnen worden gebruikt om te verifiëren wat we publiceren — niet als bron van de inhoud zelf. Zaadcatalogi, kwekerspagina's, onderzoeksdocumenten en cultivardatabases laten ons elk feit controleren voordat het hier verschijnt. Open een kaart om het origineel te lezen of dieper te graven.
