De Anaheim pepper is een milde, grote groene chilipeper die bekendstaat om zijn veelzijdige smaak en dikke vruchtvlees. Hij vormt een vaste waarde in de Zuidwestelijke en Mexicaans-Amerikaanse keuken, vooral als hij geroosterd wordt.
Anaheim peppers zijn lang (6–10 inches), taps toelopend en licht gebogen met een gladde, glanzende schil. Ze worden meestal groen geoogst maar kunnen rood rijpen. De wanden zijn dik en vlezig met een milde, licht zoete smaak. De hitte is zeer laag tot mild (500–2,500 SHU).
Nog geen foto's van Anaheim. Heb je er een? Deel hem met ons.
Oorspronkelijk vanuit New Mexico naar Anaheim in Californië gebracht begin twintigste eeuw door boer Emilio Ortega. Hij werd al snel een favoriet in Californië en is nu een van de meest geteelde milde chilipepers in de Verenigde Staten, vooral voor roosteren en inmaken.
Een product promoten gekoppeld aan Anaheim? Dit slot is beschikbaar.
Neem contact op →Mild en aards met een licht zoete, grassige toon. Geroosterd ontwikkelt hij een rijke, rokerig-zoete smaak en de schil laat zich gemakkelijk verwijderen, waardoor mals en smaakvol vruchtvlees overblijft.
Een dikke shout-out naar de kwekers, telers, onderzoekers en zaadverzamelaars hieronder — hun onafhankelijke werk maakt onze fact-check mogelijk. Breng ze een bezoekje.
Deze bronnen worden gebruikt om te verifiëren wat we publiceren — niet als bron van de inhoud zelf. Zaadcatalogi, kwekerspagina's, onderzoeksdocumenten en cultivardatabases laten ons elk feit controleren voordat het hier verschijnt. Open een kaart om het origineel te lezen of dieper te graven.
