Trinidad Perfume

De Trinidad Perfume is een milde Capsicum chinense peper uit Trinidad die de fruitige, aromatische smaak van habanero pepers biedt met weinig tot geen hitte. Hij rijpt tot een fel geel en levert zoete tropische tonen die perfect zijn voor milde salsa's en kruiden.

De Trinidad Perfume peper is een unieke kruiden-chili uit Trinidad die sterk lijkt op een habanero in uiterlijk en aroma maar bijna geen hitte heeft. Peulen meten 1 tot 1.5 inches lang en ongeveer 1.25 inches breed, beginnend groen en rijpend tot een levendig fel geel of geel-oranje met een lantaarnachtige vorm en vaak een kleine staart of stinger. De smaak is duidelijk citrusachtig en tropisch, met hints van ananas, papaya en meloen samen met subtiele rokerige ondertonen en een kenmerkend parfumachtig aroma dat de variëteit zijn naam geeft. Hitte levels variëren van 0 tot 500 Scoville heat units, waardoor het een van de mildste eetbare pepers is—vaak onmerkbaar voor het gehemelte en veel milder dan een jalapeño. Dit maakt het ideaal voor het toevoegen van gedurfde Caribische smaak aan gerechten zonder enige brand. Planten zijn compact en bossig, tot ongeveer 42 inches hoog met lichtgroen gebladerte, en ze zijn productieve producers. De pepers kunnen vers gebruikt worden in salsa's, sauzen, grillen, roosteren of inmaken, of gedroogd tot een smaakvol poeder voor kruiden. Het dient als een uitstekend mild alternatief voor hetere habanero variëteiten terwijl het hun kenmerkende fruitige profiel behoudt.