Zavory Pepper

Zavory Pepper is een milde Capsicum chinense cultivar die bekend staat om zijn habanero-achtige smaak met bijna geen hitte. Ontwikkeld in de VS, biedt het een fruitige, citrusachtige smaak in een compacte plant die felrode peulen produceert. Ideaal voor wie smaak zonder hitte zoekt.

De Zavory Pepper is een unieke milde variëteit van habanero-type peper (Capsicum chinense) die alle aromatische en smaakvolle kwaliteiten van traditionele habanero's biedt, maar met significant lagere hitte-niveaus. Oorspronkelijk uit de Verenigde Staten, werd deze cultivar gekweekt om liefhebbers in staat te stellen te genieten van de complexe fruitige en citrusnoten zonder de intense brandende sensatie die gepaard gaat met hetere pepers. De planten zijn compact, groeien tot ongeveer 18-36 inches in hoogte, en produceren overvloedige opbrengsten van langwerpige peulen die ongeveer 2 tot 2.25 inches lang en 1 tot 1.25 inches breed zijn. Deze pepers rijpen van glanzend groen tot een levendig kardinaalrood, met medium-dik vruchtvlees en een gladde, glanzende schil. Qua smaak hebben ze een zoet, citrusachtig profiel met subtiele florale ondertonen en een kenmerkend habanero-aroma, waardoor ze perfect zijn voor rauwe consumptie in salades, salsa's en verse gerechten. Ze kunnen ook gebruikt worden in gekookte toepassingen zoals soepen, sauzen, en zelfs gevuld en gebakken. Met een Scoville-rating van ongeveer 100 SHU zijn ze mild genoeg om genoten te worden door wie gevoelig is voor scherpte. Kweken is eenvoudig, vereist volle zon, vruchtbare goed doorlatende grond, en ongeveer 90 dagen tot rijpheid. Deze peper is een uitstekende keuze voor zowel thuiskwekers als culinaire liefhebbers.