Guntur Sannam is een slanke, felrode chilipeper uit de Guntur-regio in Andhra Pradesh, India. Hij staat bekend om zijn scherpe hitte en levendige kleur. Deze variëteit behoort tot de soort Capsicum annuum en vormt een belangrijk handelsgewas dat veel wordt gebruikt vanwege zijn scherpte in de specerijenproductie en de keuken. Hij scoort tussen de 35.000 en 40.000 Scoville Heat Units.

Guntur Sannam, ook bekend als Guntur Chilli of Sannam Chilli, is een variëteit van Capsicum annuum var. longum met lange, slanke peulen van 5 tot 15 cm lang en 0,5 tot 1,5 cm in diameter. De rijpe vruchten zijn felrood met een dikke schil die een diepe kleur en hoge scherpte geeft wanneer ze worden gemalen. Hij biedt een scherpe, intense hitte met een fruitig aroma, waardoor hij gewaardeerd wordt om zowel smaak als visuele aantrekkingskracht in gerechten. Deze peper wordt verhandeld als S4-type chili en is geliefd voor capsaïcine-extractie. Voedingskundig is hij rijk aan vitamine C met 185 mg per 100 g en bevat 11,98 g eiwit per 100 g, met een capsaïcinegehalte van rond de 0,226 %. Hij groeit het best in warme, vochtige klimaten met droge rijpingsperiodes, tot op hoogtes van 2.100 meter, en wordt vooral geoogst van december tot maart. Als belangrijke export uit India, met name Andhra Pradesh dat 46 % van de Indiase chili’s produceert, heeft hij Geographical Indication-status die zijn unieke regionale kwaliteiten benadrukt, verbonden aan lokale bodems en klimaat.