De Dorset Naga is een superhete cultivar van Capsicum chinense die in Dorset, Engeland selectief is gekweekt uit zaden van de Bangladeshi Naga Morich. Hij levert extreme hitte van meer dan een miljoen SHU met een kenmerkend fruitig en floraal aroma.
Ontwikkeld vanaf ongeveer 2001 door Joy en Michael Michaud van Sea Spring Seeds (ook bekend als Peppers by Post) uit Naga Morich-planten die in een Britse Aziatische winkel werden gekocht. De Dorset Naga werd generaties lang met de hand geselecteerd op sterkere hitte, betere opbrengst en mooiere vruchten. Hij rijpt van groen naar felrood, wordt meestal 5 tot 7,5 cm lang en heeft een taps toelopende, puntige vorm met een licht gerimpelde tot gladde schil die dikker en sappiger is dan bij de Naga Morich. Hittecijfers zijn meerdere keren onafhankelijk gemeten: van 656.000 SHU bij groene vruchten (2007) tot ruim boven de 1,5 miljoen SHU bij rijpe pepers, met een gemiddelde ruim boven het miljoen. De smaak begint fruitig en floraal met zoete, soms citrusachtige of abrikozenachtige tonen voordat de hitte langzaam en fel opbouwt. Hij komt uitstekend tot zijn recht in hete sauzen, curry’s, soepen, stoofschotels en poeders, mits je uiterst voorzichtig te werk gaat. De plant wordt 90-120 cm hoog, verlangt volle zon en warmte (in ons klimaat liefst een kas) en produceert overvloedig zodra hij aanslaat.
Nog geen foto's van Dorset Naga. Heb je er een? Deel hem met ons.
Geselecteerd in Dorset, Engeland uit Bangladeshi Naga Morich-zaden die rond 2001 lokaal werden aangeschaft. Na jaren van testen en selectie op hitte en eigenschappen kreeg het ras in 2009 Plant Variety Protection en trok het wereldwijd aandacht door het breken van hitte records.
Een product promoten gekoppeld aan Dorset Naga? Dit slot is beschikbaar.
Neem contact op →Fruitig aroma met florale zoetheid en lichte citrus- of abrikozenondertonen die opkomen voordat de intense hitte toeslaat.
Een dikke shout-out naar de kwekers, telers, onderzoekers en zaadverzamelaars hieronder — hun onafhankelijke werk maakt onze fact-check mogelijk. Breng ze een bezoekje.
Deze bronnen worden gebruikt om te verifiëren wat we publiceren — niet als bron van de inhoud zelf. Zaadcatalogi, kwekerspagina's, onderzoeksdocumenten en cultivardatabases laten ons elk feit controleren voordat het hier verschijnt. Open een kaart om het origineel te lezen of dieper te graven.
