Een opvallende, sierlijke erfstukchili uit Zuid-Amerika met de vorm van een bisschopsmijter of narrenhoed. Hij staat bekend om zijn zoet-fruitige smaak en milde tot middelmatige hitte, waardoor hij perfect is voor vers gebruik, inmaken, vullen en als decoratieve plant in de tuin.
De Bishop’s Crown, ook wel Christmas Bell of Joker’s Hat genoemd, is een bijzondere cultivar binnen de baccatum-soort uit de Andes-uitlopers en omliggende streken van Zuid-Amerika. Hij kent ook een lange teeltgeschiedenis op Barbados. De peulen hebben een opvallende gelobde vorm die lijkt op een kroon of hoed met drie tot vijf duidelijke uitsteeksels en worden 2–3 inch breed als ze rijp zijn. Ze kleuren van groen naar levendig rood of oranje-rood met een glanzende, licht gerimpelde schil en knapperig, sappig vruchtvlees. De plant groeit bossig en zeer productief, vaak 3–5 voet hoog, en is daardoor even decoratief als eetbaar. De smaak is helder en zoet-fruitig met subtiele citrus- en florale tonen en een zachte tot middelmatige hitte die langzaam opbouwt zonder lang na te hangen. Daardoor leent hij zich uitstekend voor rauwe bereidingen, inmaken, vullen, roosteren of om kleur en evenwichtige pittigheid aan gerechten toe te voegen zonder ze te overheersen.
Nog geen foto's van Bishop’s Crown. Heb je er een? Deel hem met ons.
Al eeuwenlang geteeld in de Andes-regio’s van Zuid-Amerika. Inheemse boeren selecteerden deze erfstukvariëteit vanwege zijn opvallende uiterlijk, productiviteit en aangename milde smaak, lang voordat Europeanen arriveerden. Via handelsroutes verspreidde hij zich naar Barbados en werd later in Europa geïntroduceerd, mogelijk door Portugese handelaren in de achttiende eeuw. Tegenwoordig is hij wereldwijd geliefd in moestuinen voor zowel zijn sierwaarde als culinaire veelzijdigheid.
Een product promoten gekoppeld aan Bishop’s Crown? Dit slot is beschikbaar.
Neem contact op →Zoet en helder fruitig met citrus- en subtiele florale ondertonen. De smaak voelt verfrissend en puur aan met slechts een zachte warmte die andere ingrediënten ondersteunt in plaats van overheerst.
Een dikke shout-out naar de kwekers, telers, onderzoekers en zaadverzamelaars hieronder — hun onafhankelijke werk maakt onze fact-check mogelijk. Breng ze een bezoekje.
Deze bronnen worden gebruikt om te verifiëren wat we publiceren — niet als bron van de inhoud zelf. Zaadcatalogi, kwekerspagina's, onderzoeksdocumenten en cultivardatabases laten ons elk feit controleren voordat het hier verschijnt. Open een kaart om het origineel te lezen of dieper te graven.
