De 7 Pot Barrackpore Pepper is een superhete variant van de klassieke Trinidad 7 Pot, afkomstig uit de plaats Barrackpore in Trinidad. Hij is groter en gerimpelder dan gewone 7 Pots en geeft intense hitte met een zoete, fruitige smaak en een vleugje bitterheid. Deze peper hoort bij de heetste ter wereld en wordt gewaardeerd voor hete sauzen en krachtige culinaire hitte.
De 7 Pot Barrackpore Pepper, ook bekend als Barrackpore 7 Pot of Trinidad 7 Pot Barrackpore, is een opvallende cultivar van Capsicum chinense die ontdekt werd in het kleine gehucht Barrackpore in zuidelijk Trinidad. Als variant van de traditionele 7 Pot-peper produceert hij grotere vruchten die langer, kegelvormig, puisterig en sterk gerimpeld zijn, soms met een schorpioenachtige staart zoals bij ghost peppers. De pepers rijpen van groen naar een levendig rood (er bestaan ook gele en chocoladebruine varianten) en meten ongeveer 1 tot 3 inch in lengte. De hitte varieert van 1.000.000 tot 1.300.000 Scoville Heat Units, met een gemiddelde rond 1.150.000 SHU, waardoor hij aanzienlijk heter is dan de meeste habanero's en vergelijkbaar met het lagere bereik van de Trinidad Moruga Scorpion of 7 Pot Brain Strain. Qua smaak biedt hij een zoete en fruitige frisheid met meer uitgesproken bitterheid en minder zoetheid dan andere 7 Pot-variëteiten. Daardoor is hij ideaal voor extreme hete sauzen, salsa's, poeders en om intense hitte toe te voegen aan stoofschotels of gerechten waarbij één vrucht meerdere potten op smaak brengt. De planten zijn sterke producenten en relatief stabiel, al ontstond de stam in de jaren 2000 en is hij nog vrij zeldzaam op verse markten. Hij deelt de typische groei-eigenschappen van chinense en gedijt in warme klimaten met goede hittetolerantie.
Nog geen foto's van 7 Pot Barrackpore Pepper. Heb je er een? Deel hem met ons.
Genoemd naar de stad Barrackpore in Trinidad waar hij werd ontdekt, waarschijnlijk in de jaren 2000. Het is een natuurlijk voorkomende variant van de klassieke Trinidad 7 Pot-peper, geselecteerd op zijn grotere formaat, meer gerimpelde vruchten en iets hogere hitte. De naam 7 Pot komt van het vermogen van één peper om zeven potten stoofschotel voldoende op smaak te brengen.
Een product promoten gekoppeld aan 7 Pot Barrackpore Pepper? Dit slot is beschikbaar.
Neem contact op →Zoet en fruitig met een frisse noot, maar bitterder en minder zoet dan andere 7 Pot-pepers of typische superhetes.
Een dikke shout-out naar de kwekers, telers, onderzoekers en zaadverzamelaars hieronder — hun onafhankelijke werk maakt onze fact-check mogelijk. Breng ze een bezoekje.
Deze bronnen worden gebruikt om te verifiëren wat we publiceren — niet als bron van de inhoud zelf. Zaadcatalogi, kwekerspagina's, onderzoeksdocumenten en cultivardatabases laten ons elk feit controleren voordat het hier verschijnt. Open een kaart om het origineel te lezen of dieper te graven.
