De Infinity Chili is een superhete hybride cultivar van Capsicum chinense die in Engeland werd ontwikkeld door kweker Nick Woods. Hij hield in 2011 even het Guinness World Record voor de heetste chilipeper met ruim een miljoen Scoville-eenheden. Bekend om zijn zoet-fruitige smaak en de lang aanhoudende intense hitte.
De Infinity Chili, ook bekend als Infinity Pepper of Infinity Chilli, is een hybride cultivar van Capsicum chinense uit Grantham, Lincolnshire in Engeland. Nick Woods van Fire Foods creëerde hem rond 2010 door spontane kruisingen in een kas in plaats van gerichte veredeling. In februari 2011 verwierf hij internationale faam toen hij kortstondig het Guinness World Record voor de heetste chilipeper claimde. Tests bij het Crop Centre van de University of Warwick maten eerst 1.067.286 SHU, latere oogsten haalden 1.176.182 SHU. De pepers blijven compact, tot 5 cm lang, hebben een bolle vorm met een puntige staart en een ruwe, gerimpelde schil vol putjes die rijpt tot schroeiend rood. Eerst proef je een zoete, fruitige smaak, daarna volgt een langzaam opbouwende hitte die lang blijft hangen. Door de extreme scherpte zijn handschoenen verplicht bij het hanteren. In de keuken gebruikt men ze voor ultrahete sauzen, vurige curry’s zoals de ‘Widower’, salsa’s, pickles en chiliioliën. De planten worden 60-120 cm hoog en vragen volle zon, goed doorlatende vruchtbare grond en de warmte die chinense-variëteiten nodig hebben. Hoewel hij geen record meer heeft, blijft hij populair onder liefhebbers van superhetes.
Nog geen foto's van Infinity Chili. Heb je er een? Deel hem met ons.
Ontwikkeld rond 2010 door Nick Woods van Fire Foods in Grantham, Lincolnshire. Hij ontstond uit kruisingen in een kas tussen duizenden variëteiten en hield in februari 2011 even het Guinness World Record voordat de Trinidad Scorpion Butch T en later andere pepers hem overtroffen.
Een product promoten gekoppeld aan Infinity Chili? Dit slot is beschikbaar.
Neem contact op →Zoet en fruitig bij de eerste hap, gevolgd door een langzaam opbouwende intense hitte die lang blijft hangen.
Een dikke shout-out naar de kwekers, telers, onderzoekers en zaadverzamelaars hieronder — hun onafhankelijke werk maakt onze fact-check mogelijk. Breng ze een bezoekje.
Deze bronnen worden gebruikt om te verifiëren wat we publiceren — niet als bron van de inhoud zelf. Zaadcatalogi, kwekerspagina's, onderzoeksdocumenten en cultivardatabases laten ons elk feit controleren voordat het hier verschijnt. Open een kaart om het origineel te lezen of dieper te graven.
