Yellow Lantern Chili
De Yellow Lantern Chili, ook bekend als Hainan Yellow Lantern of Yellow Emperor Chili, is een felgele cultivar van Capsicum chinense die oorspronkelijk voorkomt op Hainan-eiland voor de zuidkust van China. Hij produceert kleine, lantaarnvormige peulen met flinke hitte en een aromatisch smaakprofiel dat kenmerkend is voor chinense pepers.
Deze hete chili rijpt tot een levendig felgeel en meet ongeveer 5 cm lang bij 3 cm breed, met een glanzende schil en dik, sappig vruchtvlees. De planten zijn bossig, worden 60-90 cm hoog en zijn zeer productief onder tropische omstandigheden. De pepers hebben een sterke chinense geur met fruitige, bloemige en tropische tonen, vaak vergeleken met andere gele soorten zoals Harold St. Barts. De hitte ligt tussen de 150.000 en 300.000 Scoville-eenheden, wat hem stevig in de hete categorie plaatst naast habanero's. Hij werd in de jaren veertig geïntroduceerd op Hainan door Chinezen uit Zuidoost-Azië en is selectief gekweekt voor betere opbrengst en smaak. Lokaal wordt hij gewaardeerd voor gefermenteerde hete sauzen, augurken en smaakmakers in de Hainanese keuken, vooral bij vis en schaaldieren en in roerbakgerechten. De pepers gaan over van bleekgroen naar goudgeel bij rijpheid en zijn rijk aan vitamine C en carotenoïden.
Galerij
Nog geen foto's van Yellow Lantern Chili. Heb je er een? Deel hem met ons.
Achtergrond
Geïntroduceerd op Hainan-eiland in de jaren veertig door overzeese Chinezen die terugkeerden uit Zuidoost-Azië; selectief gekweekt door lokale boeren voor hoge productiviteit en de kenmerkende felgele kleur en geur. Een verbeterde cultivar uit 2009 van het Chinese Tropical Agriculture Institute verhoogde de opbrengsten dramatisch.
Aanbevolen producten
Een product promoten gekoppeld aan Yellow Lantern Chili? Dit slot is beschikbaar.
Neem contact op →Smaak
Sterke chinense geur met fruitige en bloemige tropische tonen; de hitte gaat in sauzen vaak gepaard met tonen van ingemaakte knoflook.
Culinair gebruik
V&A
Vervangers
Uiterlijk
Kweken
Voeding
Herkomst
Tags
Bronnen
Een dikke shout-out naar de kwekers, telers, onderzoekers en zaadverzamelaars hieronder — hun onafhankelijke werk maakt onze fact-check mogelijk. Breng ze een bezoekje.
Deze bronnen worden gebruikt om te verifiëren wat we publiceren — niet als bron van de inhoud zelf. Zaadcatalogi, kwekerspagina's, onderzoeksdocumenten en cultivardatabases laten ons elk feit controleren voordat het hier verschijnt. Open een kaart om het origineel te lezen of dieper te graven.