De Serrano is een levendige, medium-hete Mexicaanse chili die kleiner en duidelijk heter is dan een jalapeño. Hij levert een knapperige, grasachtige hitte en is een vaste waarde in verse salsa’s, pico de gallo en guacamole in Mexico en het zuidwesten van de VS.
Serrano pepers zijn klein (1–4 inch lang), slank en cilindrisch met een gladde, glanzende donkergroene schil die rijpt tot felrood. Ze hebben dunnere wanden dan een jalapeño maar zeer sappig vruchtvlees. De hitte blijft consistent medium-hot (10.000–23.000 SHU).
Nog geen foto's van Serrano. Heb je er een? Deel hem met ons.
Vernoemd naar de bergen van Puebla en Veracruz in Mexico, wordt de Serrano al eeuwen geteeld. Hij wordt gewaardeerd om zijn heldere smaak en hogere hitte dan de jalapeño, waardoor hij de favoriete peper is voor verse Mexicaanse salsa’s en sauzen met een scherpere kick.
Een product promoten gekoppeld aan Serrano? Dit slot is beschikbaar.
Neem contact op →Helder, grasachtig en knapperig met een schone, scherpe hitte die intenser is dan bij een jalapeño. De dunnere wanden geven een lichtere, frissere bite die uitblinkt in rauwe bereidingen.
Een dikke shout-out naar de kwekers, telers, onderzoekers en zaadverzamelaars hieronder — hun onafhankelijke werk maakt onze fact-check mogelijk. Breng ze een bezoekje.
Deze bronnen worden gebruikt om te verifiëren wat we publiceren — niet als bron van de inhoud zelf. Zaadcatalogi, kwekerspagina's, onderzoeksdocumenten en cultivardatabases laten ons elk feit controleren voordat het hier verschijnt. Open een kaart om het origineel te lezen of dieper te graven.
