NuMex Twilight
Een compacte sierpeper ontwikkeld aan de New Mexico State University met opvallend veelkleurig fruit dat van paars naar geel, oranje en rood evolueert. Kleine piquin-achtige pepers leveren verrassende hitte in het 30.000–50.000 SHU-bereik terwijl ze volledig eetbaar blijven.
NuMex Twilight is een zeer sierlijke maar eetbare cultivar van Capsicum annuum die in 1994 werd vrijgegeven door het Chile Pepper Institute van de New Mexico State University. Geselecteerd uit een accessie uit Jalisco, Mexico (NMCA 10488) vanwege de compacte groei en levendige vruchtdisplay, bereikt de plant een hoogte van 12–24 inch met dichte opgerichte clusters van piepkleine kogelvormige pepers van ongeveer 0,75 bij 0,5 inch. Onrijpe vruchten beginnen paars, rijpen dan via geel en oranje stadia voordat ze felrood worden bij volledige rijpheid, waarbij vaak alle kleuren tegelijkertijd op dezelfde plant te zien zijn gedurende weken. De pepers hebben dun vruchtvlees en een matig smaakprofiel dat verrassend zout begint voordat het overgaat in een bittere, heldere noot. Hoewel ze voornamelijk voor hun regenboogesthetiek in potten, patio’s en tuingrenzen worden geteeld, zijn ze heet genoeg (30.000–50.000 Scoville-eenheden) om spaarzaam te gebruiken in salsa’s, salades, augurken en gedroogde specerijenmengsels. De planten zijn productief, ziektebestendig en gedijen in volle zon met goed doorlatende grond, en rijpen in 80–90 dagen vanaf het uitplanten.
Galerij
Nog geen foto's van NuMex Twilight. Heb je er een? Deel hem met ons.
Achtergrond
Vrijgegeven in 1994 door de New Mexico State University na drie generaties selectie binnen een germplasm-accessie uit Jalisco, Mexico, gekozen voor sierkenmerken inclusief polychromatisch fruit, compact formaat en geschiktheid voor potplanten. Er is geen hybridisatie uitgevoerd.
Aanbevolen producten
Een product promoten gekoppeld aan NuMex Twilight? Dit slot is beschikbaar.
Neem contact op →Smaak
Verrassend zout bij de eerste hap, gevolgd door een bittere-heldere afdronk. Matige en veelzijdige smaak die niet complex is maar goed combineert met andere ingrediënten als hitte gewenst is.
Culinair gebruik
V&A
Vervangers
Verwante variëteiten
Uiterlijk
Kweken
Herkomst
Tags
Bronnen
Een dikke shout-out naar de kwekers, telers, onderzoekers en zaadverzamelaars hieronder — hun onafhankelijke werk maakt onze fact-check mogelijk. Breng ze een bezoekje.
Deze bronnen worden gebruikt om te verifiëren wat we publiceren — niet als bron van de inhoud zelf. Zaadcatalogi, kwekerspagina's, onderzoeksdocumenten en cultivardatabases laten ons elk feit controleren voordat het hier verschijnt. Open een kaart om het origineel te lezen of dieper te graven.