De Inca Red Drop is een compacte Capsicum baccatum peper uit Peru, bekend om zijn opvallende traanvormige peulen die rijpen tot een levendig rood. Met een fruitige, zoete smaak en matige hitte tussen 10.000 en 30.000 Scoville-eenheden blinkt hij uit in zowel de keuken als als sierplant. Zeer productief en eenvoudig te kweken in de tuin of in potten.
De Inca Red Drop peper, wetenschappelijk bekend als Capsicum baccatum, komt uit de Andes-regio van Peru als een open bestoven erfgoedvariëteit. Deze peper levert zware opbrengsten van kleine, waterdruppelvormige vruchten van ongeveer 1 tot 2 inch lang en 0,75 tot 1 inch breed, met een kleine haak of tepeltje aan de punt en medium tot dikke wanden die een knapperige textuur geven. De peulen rijpen van groen of geelgroen via oranje naar een fel, levendig rood, waardoor de plant zowel productief als visueel aantrekkelijk is in de tuin. Qua smaak biedt hij een zoet en fruitig profiel dat typisch is voor Peruaanse ají’s, met subtiele aromatische en licht rokerige tonen die mooi contrasteren met zijn matige hitte. Het Scoville-bereik ligt tussen 10.000 en 30.000 SHU, waardoor hij heter is dan een gewone jalapeño maar toch toegankelijk genoeg blijft voor de smaak. Je gebruikt hem vers in salsa’s, salades en ceviche, ingemaakt voor een pittige crunch, of in gekookte sauzen en alledaagse gerechten als een scherpere, fruitigere rode jalapeño-vervanger. De planten zijn compact en bossig, 24 tot 36 inch hoog, met witte bloemen die groenachtig gele markeringen dragen, verlangen volle zon en doen het uitstekend in potten of kleine ruimtes. Tuinders waarderen hem om zijn dubbele sier- en kookwaarde.
Nog geen foto's van Inca Red Drop. Heb je er een? Deel hem met ons.
Een open bestoven erfgoedvariëteit uit Peru, behorend tot de Andes-ají-groep van baccatum pepers. Tuinders prijzen hem om zijn overvloedige productie, de fraaie druppelvormige vruchten en de evenwichtige fruitige smaak met bruikbare hitte.
Een product promoten gekoppeld aan Inca Red Drop? Dit slot is beschikbaar.
Neem contact op →Fruitig en zoet met tonen die typisch zijn voor andere Peruaanse pepers, aangevuld met een lichte rookigheid die de matige hitte mooi ondersteunt zonder de smaak te overheersen.
Een dikke shout-out naar de kwekers, telers, onderzoekers en zaadverzamelaars hieronder — hun onafhankelijke werk maakt onze fact-check mogelijk. Breng ze een bezoekje.
Deze bronnen worden gebruikt om te verifiëren wat we publiceren — niet als bron van de inhoud zelf. Zaadcatalogi, kwekerspagina's, onderzoeksdocumenten en cultivardatabases laten ons elk feit controleren voordat het hier verschijnt. Open een kaart om het origineel te lezen of dieper te graven.
