De Broome Chilli is een zeldzame Australische cultivar van Capsicum annuum uit West-Australië. Hij staat bekend om zijn bijzondere zure druivenaroma en een gemiddelde hitte van 2.500-5.000 SHU. De langwerpige peulen rijpen van donkergroen naar felrood, waarbij de verkleuring bij de steel begint. Met zijn knapperige bite is hij populair in de Australische keuken dankzij zijn wilde, ruige karakter.
De Broome Chilli, ook wel Australian Broome Chilli genoemd, is een opvallende variëteit van Capsicum annuum uit de ruige streken van West-Australië rond Broome, al linken sommige verhalen hem aan Darwin. Deze zeldzame cultivar valt op door zijn langgerekte, bijna rechthoekige peulen van zo’n 7-10 cm lang en 2,5-3 cm breed, vaak met een stompe neus of puntige punt. De planten zijn bossig, worden 50-90 cm hoog en leveren een flinke oogst met dikke, glanzende, knapperige schillen en sappig vruchtvlees. De rijping verloopt uniek: hij kleurt eerst vanaf de steel en wordt uiteindelijk fel glanzend rood vanuit het donkergroene stadium, soms met mooie tussenkleuren. De smaak is uitzonderlijk voor een chili: een lichtzure druivennoot met frisse, licht bittere of fruitige ondertonen die doen denken aan een onrijpe druif of groene paprika, gecombineerd met een ongetemd, ruig karakter. De hitte komt snel op en houdt matig aan, waardoor hij ideaal is als je smaak zoekt in plaats van extreme scherpte. Hij doet het uitstekend vers in salsa’s en roerbakgerechten, maar ook in sauzen, pickles, op de grill, gevuld of gedroogd. Hij groeit makkelijk in warme omstandigheden met volle zon en goed doorlatende grond, gedijt in potten of de tuin en verdraagt hitte prima. Zijn Australische roots geven internationale gerechten een outback-toets.
Nog geen foto's van Broome Chilli. Heb je er een? Deel hem met ons.
Een zeldzame Australische cultivar van Capsicum annuum, vernoemd naar de stad Broome in West-Australië, hoewel sommige bronnen de oorsprong linken aan Darwin. Hij wordt gewaardeerd om zijn kenmerkende rijping en ongebruikelijke druivenachtige smaak in de lokale outback-keuken.
Een product promoten gekoppeld aan Broome Chilli? Dit slot is beschikbaar.
Neem contact op →Lichtzure druivensmaak die zeer ongebruikelijk is voor een chili, met een knapperige textuur, frisse tonen en een ongetemd ruig karakter dat doet denken aan een onrijpe druif of groene paprika.
Een dikke shout-out naar de kwekers, telers, onderzoekers en zaadverzamelaars hieronder — hun onafhankelijke werk maakt onze fact-check mogelijk. Breng ze een bezoekje.
Deze bronnen worden gebruikt om te verifiëren wat we publiceren — niet als bron van de inhoud zelf. Zaadcatalogi, kwekerspagina's, onderzoeksdocumenten en cultivardatabases laten ons elk feit controleren voordat het hier verschijnt. Open een kaart om het origineel te lezen of dieper te graven.
