Chocolate Reaper
Een zeldzame chocoladebruine variant van de Carolina Reaper met extreme hitte en kenmerkende rokerige en fruitige accenten. Ontstaan als kruising met de Chocolate Trinidad Moruga Scorpion vanwege de bijzondere kleur en smaak.
De Chocolate Reaper is een opvallende superhete peper die rijpt tot een diepe chocoladebruine tint. Hij draagt de typische gerimpelde, bobbelige en knoestige schil van de klassieke rode Carolina Reaper, vaak met een puntige stinger-staart, al hebben sommige peulen minder staarten. De peulen worden gemiddeld 1,5 tot 2 inch lang op planten die zo’n 4 feet hoog worden. De smaak begint met een sterke florale geur en een zoete, fruitige basis zoals bij de rode Reaper, maar met opvallende rokerige tonen vooraan, chocolade-ondertonen en een vleugje kaneel. De hitte is vergelijkbaar met of zelfs hoger dan die van de rode variant. Omdat deze variëteit nog wordt gestabiliseerd, kunnen peulen in vroege generaties onderling verschillen. Hij wordt vooral gebruikt voor extreme hete sauzen, specerijenpoeders en gerechten waarbij intense hitte samengaat met rokerige diepgang.
Galerij
Nog geen foto's van Chocolate Reaper. Heb je er een? Deel hem met ons.
Achtergrond
De Chocolate Reaper is een chocoladegekleurde kruising tussen de rode Carolina Reaper en de Chocolate Trinidad Moruga Scorpion. Zaadbedrijven in de Verenigde Staten ontwikkelden hem om recordhitte te combineren met een unieke kleur en extra rokerige smaken. De stabilisatie loopt nog.
Smaak
Sterke florale geur met een zoete fruitige basis, rokerige tonen vooraan, chocolade-ondertonen en een vleugje kaneel.
Culinair gebruik
V&A
Vervangers
Uiterlijk
Kweken
Voeding
Herkomst
Tags
Bronnen
Een dikke shout-out naar de kwekers, telers, onderzoekers en zaadverzamelaars hieronder — hun onafhankelijke werk maakt onze fact-check mogelijk. Breng ze een bezoekje.
Deze bronnen worden gebruikt om te verifiëren wat we publiceren — niet als bron van de inhoud zelf. Zaadcatalogi, kwekerspagina's, onderzoeksdocumenten en cultivardatabases laten ons elk feit controleren voordat het hier verschijnt. Open een kaart om het origineel te lezen of dieper te graven.